青海煮浆桶-煮浆桶出售-湖北石神豆制品(商家)

全自动豆皮机生产豆皮的步骤

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

1．磨浆时的水分掌握在；薄皮1比10，厚皮l比7，磨浆时砂轮片的松紧要掌握好，砂轮太松时，产出的---粗糙，呈粘团状，但是砂轮太紧时，在出浆时豆浆很容易产牛温度，牛产出的豆腐皮很容易脆裂，无韧性。

2．煮浆时的火候要尽量大火煮浆，火候太小，煮浆桶，煮浆时间过长，影响豆蛋白的和分子的结合，从而影响豆腐皮的。

3．点浆时，豆子与石膏的比例一般为10斤黄豆2两半石膏，此数据根据豆子的节气不同，水质不同，豆浆的浓度不同，制作的豆腐皮厚薄不同，相应酌量增减，石膏点浆一般采用冲浆的方法，此方法简单容易操作，只需3到4次，掌握冲击力和冲浆的角度即可。卤水点浆的方法一般为搂浆，根据卤水的浓度酌情掌握。另外-种点浆方法是酸浆水点浆，方法是用前---牛产时的豆腐水，放置发酵后，用于点浆。