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豆制品机械正确操作流程
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械,形成一系列---,操作简单的豆制品生产设备,如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机,自动豆干机,泡豆仓,不锈钢滤浆机,豆腐压榨机,手工不锈钢豆皮箱等产品。
1、检查进浆口是否打开、各蒸汽阀是否关闭、各快卡、固定卡是否拧紧,电箱和触摸屏是否正常;
2、把前---的碱水排干净,并烧足量热水,期间大致调节阀门开度;冲洗煮浆罐、冲洗各管道,以及供各线清洗设备,排冷凝水;
3、待到生浆足量后,打开注浆泵,使各罐充满豆浆,期间各罐进浆,就打开相应的蒸汽阀门,各罐满后停止送浆,当各罐豆浆 达到95℃,豆制品加工设备厂家,再开始连续供浆;
4、通过控制阀控制豆浆流量和蒸汽压力,煮浆期间温度以图一的温度曲线为佳,出浆温度要求必须***95℃;
5、当温度达到规定温度时,出浆,打开熟浆筛开关,豆制品加工设备,等到熟浆攒一定量,泵到高位罐里;
6、生浆没有之后,反冲罐内剩余的豆浆。
全自动豆腐机的四个应用优势
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1、洁净卫生:全自动豆腐机符合食品卫生标准的全不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗。
2、方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷。
3、保持营养:采用温蒸气加热煮浆工艺,能够保持豆浆原有的营养成份和口味,有效防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,味道鲜美。
4、现做现卖:豆制品设备可现场制作,现场进行销售,让消费者亲眼目睹豆浆的全部生产过程,使其真正喝上放心豆浆。
豆制品加工前浸泡的技巧
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1、泡豆水以没过干豆2倍为适;
2、每槽豆生产之前应投洗两遍,放豆时水清豆净,经过淌水槽和滤水筛后大豆里无铁块、铁丝、石子、砂粒、豆杆等杂物;
3、进入磨中的石豆不得超过3%;
4、需要注意的是,要根据季节和室温度调整泡豆的时间,泡豆时间不得过长或过短,豆制品加工设备,泡过的大豆以三分之一无硬心为状态。以北方为例,6-10月份浸泡5-6小时,冬季浸泡9-10小时,春秋浸泡8小时左右。
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